こんにちは。

飯田市は朝晩、かなり肌寒くなってきました。

先日、今年初のラフランスの入荷がありました^_^

ポルカで使用しているラフランスは、飯田市北方の農家、水野さんから仕入れています。

社長が惚れ込んでいるラフランス農家さんで、水野さんとのお付き合いは、10年以上になるそうです。

水野さんのラフランスの評判は関西の洋菓子店にもわたっていて、そちらの方にも出荷しているそうです。

 

美味しいラフランスを使って、美味しいケーキが出来上がりました！！

★水野さんのラフランス  ¥400★

柔らかいロールケーキの上に大ぶりのラフランスとカスタードクリーム、ラフランスの下にはキャラメルクリームを塗っています。

 

★ラフランスのタルト  ¥430★

こちらはラフランスをタルトに仕上げました。ラフランスを混ぜ込み焼き上げたタルトはよく見かけますが、ポルカのラフランスタルトはフレッシュなラフランスを楽しんでいただくタルトです。ボリュームたっぷりな果肉とバニラムースとキャラメルソースを合わせています。

 

 

最後に、もうすぐXmasデコレーションのリーフレットが出来上がります。出来上がりしだい、Xmasデコレーションの予約受付も開始します。

ブログの方にもアップしたいと思います。今年のXmasもポルカのデコレーションをよろしくお願いしますm(_ _)m